創立記念感謝フェアのお知らせ

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✨創立記念感謝フェアのお知らせ✨

ご訪問ありがとうございます。

長い梅雨が続きましたが、ようやく明けそうですね。

さて、8月はお盆があって、長期休暇を過ごされる方も多いことと思います。

シャトア(SYATOA)では、8月の13・14・15 日(木金土)に創立記念フェアを行います。

おかげさまで創立10周年を迎えます。

たかが10年ですが、いろんな思いが詰まった10年です。

長いようで短かった10年。

感慨深いです。

感謝の気持ちでいっぱいです。

いろいろなことがありましたが今まで営業してこれたのはお客様や地域の方々皆様の支えがあったからこそだと深く感謝申し上げます。

お客様に喜ばれることを何かしたい

地域の皆様にお礼の気持ちを何かお返ししたい

そんな思いでいたところ、

1000円のお弁当を買ってくだされば500円の感謝券を差し上げてその券で地域のお店でお買い物できる、そんな企画をなさったお店がありました。

私はこれだ! と思い、その企画をそのまま真似させていただこうと商店会長さんにご相談申し上げました。

群馬中央会の方にもご相談申し上げました。

ところが「景品表示法」と言う法律があって、それは、この法律に抵触してしまうと言うことでした。

中央通り商店街で商品券を使うためにはその発行元が中央通り商店街でなければならない。中央通り商店街の商品券を作るためにはまずは企画書を作って理事会にあげて承認を得て実行できるかどうか決めなければいけない。

とりあえず理事会はもうしばらくないので図ることもできない。

と言うことでした。

単純にシャトア(SYATOA)が発行した券を、シャトアに持ってくれば換金してくれると承知してもらい、お客様から受け取っていただくことをご了承いただくと言う、簡単なわけにはいかないそうです。

お客様にも地域の皆様にも喜んでいただけるサービスをできるとぬか喜びしたのですが残念でした。

申し訳ありません。

とりあえず地域の皆様にも喜んでいただけるようなサービスができるかどうか会長さんにはまたおいおいとご相談申し上げるつもりですが、

とりあえず創立記念日にはシャトアだけで完結するお客様サービスを考えています。

最初の頃のように、ジャンケンで景品を決めるようにしたいと思うのですが

あるいは、くじ引き。

くじ引きは、その人が満タンにしたポイントカードの枚数によって、引けるくじ引きの種類をかえて行おうか考えています。

景品をいくつか考えています。

シャトア(SYATOA)で使える商品券を何種類か、

例えば一等1000円、二等500円、三等食パンなど。

残念賞でもアイスメロンクリームか他のラスクなどのサービスはあります❣️

そして、三日間シュークリームも作る予定です!

とりあえず8月13・14・15日の創立記念日にはそんなサービスを考えておりますので、どうぞお越し下さいませ。

 また、お盆休みは9日日曜日と16日日曜日と2回に分けて2日とらせていただきます。よろしくお願い申し上げます。

また、お盆以降の8月の下旬には店内の改装工事を予定しております。

入り口の坂をなくして、窓を1部網戸にして、ドアを普通に使えるようにしたいと思います。

1週間から10日ほどかかると予定してます。

お客様にはご迷惑をおかけして大変に申し訳ございませんがよろしくご了承のほどお願い申し上げます。

本当に10年間ありがとうございました。

心から感謝申し上げます。

そして今後ともなにとぞ末永くよろしくお願い申し上げます。

パン工房シャトア(SYATOA)   五十嵐

ご訪問ありがとうございます

ご訪問ありがとうございます。

✨✨7月の予定✨✨

18日(土) 19日(日) シャトア(SYATOA)のシュークリーム焼きます❣️✨

七夕祭りも中止、前橋祭りも中止、花火大会も中止

すべてのイベントは中止ですが、シャトアのシュークリームは焼きます😆

どうぞお越し下さいませ😆

ご予約はお電話にて承ります。

電話027-257-0014

先日三男くんが転職して沼田に引っ越しました。

引っ越しを手伝いましたが、すみやすそうな一戸建てのアパートです。

6畳3部屋と台所とお風呂とトイレと、南向きの日当たりの良い風通しの良さそうな、すみやすそうなお部屋です。

仕事は、放課後デイサービスなのですが、施設長は白根改善高校時代の担任の先生で、何年も一緒に暮らした間柄なので安心です。

私から見ても三男くんにとても向いてる職場だと思います。

これからキャリアが積み上げられるような楽しいお仕事にできたらいいなと応援してます。

シャトア(SYATOA)でお世話になった皆様、ありがとうございました。

お世話様になりました❣️

もうじき夏ですね!

こんにちは6月に入り毎日蒸し暑い日が続いています。

皆さんは体調崩されていませんか？

お元気ですか?

さて緊急事態宣言は解除されたとは言え、コロナウィルスの影響はまだまだ続いています。

第2波、第3波の襲来も予測され、マスクと消毒、人との距離を取る神経を使う毎日です。

商売も大変で、近所のお店も(移転かどうか分かりませんが)閉まったままのお店も何店か在ります。

中小企業の補助金、こういうときにしっかり使わせていただけなければと思いできるだけ申請しました。

中小企業持続化給付金はもちろん申請しました。

これで2〜3ヶ月は何とか持ちそうです💦

商工会議所の小規模事業者持続化補助金もやっと申請ができました。

小規模事業者持続化補助金は、売り上げを伸ばすための取り組みに対しての補助金ですので、売り上げ回復のためにできることを考えました。

まずはパン用の自動販売機、それから看板と店内の改装(入り口の坂をようやく直せそうです)網戸の設置、そしてチラシ。

一番に小規模事業者持続化補助金でやりたいことは、パンの自動販売機導入です。

コインロッカーで500円を入れればセットのパンが取り出せるように考えています。

採択が8月に結果が出ますので、それから購入になります。

暑いうちはパンの管理が大変だと思いますが、コロナウィルス感染予防の観点から、非対面型ビジネスモデルとして導入したいと思います。

設置できたらどうぞご利用くださいね。

早朝でも、深夜でも、定休日でも、いつでもご利用できるのでお客様にも喜んでいただけるかと考えています。

使い勝手などご意見がありましたらどうぞ教えてくださいね。

自動販売機用コインロッカー

一人一人安心して取れるトレイ用棚は、申請する前に必要だと思って自分で用意しました。

概ねご好評です。よかった。

✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨

6月もすべてのイベントは中止ですが、

シャトア(SYATOA)のシュークリームの日はやります。

6月19日(金)を予定しています。

どうぞご注文お電話でお願いします。

引き続きがんばりますね‼️

お元気ですか?

お元気ですか?

5月に入り、爽やかな青空が広がっていますが、

新型コロナウィルス感染拡大の勢いが衰えず

自粛要請が全国に出されたまま延長されますが

皆さま、お元気でいらっしゃいますか？

シャトア(SYATOA)も5月6日まで、営業を自粛させていただいております。

また、アレルギーの方や糖質制限されている方にはご注文承っております。

ご注文はお電話か、ホームページのお問い合わせフォームからお願いします。

電話027-257-0014

ホームページ syatoa.jp

お客様にはご迷惑をおかけして大変申し訳ございませんが何卒ご理解ご協力のほどよろしくお願い申し上げます。

5月中もすべてのイベントは中止になりますが、

シャトア(SYATOA)のシュークリームの日は

5月19日(火)予定しております。

数量限定販売ですので売り切れの際はご容赦ください。

おうちですごそう。

コロナウィルスの猛威が衰えていません。

内閣は非常事態宣言を出しました。

町はより一層閑散としていますが

おうちで過ごす時間を充実させるチャンスです。

私は苦手なコンピューター関係のお勉強です💦

今日はzoomに初挑戦しました。

結局、音声と映像をつなげることができずに電話でやりとりになりましたが、この後調べて、ものにします!(笑)

ますますITが必要不可欠な時代になりました。

使いこなせればとても便利なアイテムです。

わからなければGoogle先生に聞きながら頑張ろうと思います。

皆さんもどうぞこのチャンスを前向きにとらえて、笑顔でお過ごしください。

笑顔は免疫力をアップさせます‼️

4月はすべてイベント中止ですが

シャトア(SYATOA)のシュークリームの日は

19日日曜日に予定しています‼️

どうぞご予約くださいね❣️

春なのに〜コロナ〜

お元気ですか?

新型コロナウィルスの猛威により各方面に多大な被害が発生してます。

東京オリンピックの延期が決まりましたが

ここ前橋でもFM群馬つながりズム祭り、中央通り大千円市、花花セール、、、

軒並みイベントが中止です。😅

命には変えられませんから、致し方ないと思う反面ストレスを募らせている方も多いと思います。

学校に行けないお子さん達、仕事に支障がある親御さん達

こんな時こそ笑顔でがんばりましょう

マスクの差し入れ、「春をお届けしたくて」と吉兆の和菓子をお届けいただいたり、大豆イソフラボン入りチョコや、皆様の応援の気持ちありがたく、元気付けられています😊

シャトアは通常営業です。グルテンフリーパンなどご予約で承っています。

通常より商品が少なめですので欲しいものある方はお電話でご予約いただければ確実です。

コロナの最前線で戦う皆様に感謝申し上げます。

そしてなにより、一刻も早いコロナの鎮静化を願います。

4月のシュークリームの日は19日を予定してます。

ホームページが.comから.jpに変わりました😅

シャトアのHPがリニューアルしました。

syatoa.comからsyatoa.jpになりました。

Googleでsyatoa.jpを検索して見てみてくださいね。

2月10日からこの半月間、苦手なパソコンを頑張って学び続けました。

睡眠不足のためぼーっとしてレジは間違うし(もとから？笑)、商品の欠品続きでお客様には大変ご迷惑をおかけいたしました。

今後はゆっくりと不備な点を改善していきたいと思います。

よろしければ覗いてみてご意見をいただけるとうれしいです。

https://www.syatoa.jp/

3月の予定

3月19日シャトアのシュークリームの日

ご訪問ありがとうございます。

2月の予定

3日(月)ミラサポ専門家派遣支援

4日(火)千代田町2丁目新年会

9日(日)前橋市長選挙

10日(月)ミラサポ専門家派遣支援

19日(水) シャトア(SYATOA)のシュークリームの日

明けましておめでとうございます❣️

2020年、いよいよオリンピックの年が始まりましたね!

八幡様に初詣、で引いたおみくじは中吉でした。

「なにごともなく淡々とした日常こそが幸せと言えましょう」

お墓参りと温泉巡りでゆっくりとしたお正月でした。

好きなパン作りを続けられること、健康なこと、たくさんの皆さんにささえられ、応援いただいてること

ありがたく噛み締めながら今年も精進していきたいと思います。

今年もご愛顧引き立てのほどよろしくお願い申し上げます❣️

1月の予定

4日(土)  仕事始め

9日(木)  前橋初市

18.19日(土、日)  シュークリームの日

21日(火)  中央通り新年総会

Christmas Eve

子供たちとホームパーティー

昨日のクリスマスイブは、たくさんのケーキのご注文、パーティーサンドのご注文ありがとうございました。

私は店を早じまいして三男くんに乗せてもらい、桐生の次男くんの家に。

ワインで乾杯し、プレゼント交換(笑)

私からは骨伝道のイヤホンのプレゼント❤️

子供たちからは取っ手の取れるフライパンのプレゼント!❣️

楽しい〜✨

ウレシイ

チョウおいしいです✨❣️

プレゼントしてもらったフライパンで、お正月にはローストビーフをつくります(笑)

ケーキもうまくできました!

これも嬉しかった〜、

久しぶりにケーキを作ったので作り方を書いておきます。

❣️スポンジケーキ❣️

全卵をミキサーで泡立てる。

湯煎でしっかりともったりするまで泡立てる。

(パンはイーストの発酵で発生する二酸化炭素をグルテンが包み込んで泡状になり生地になるが、ケーキは卵の泡を小麦粉で包んでスポンジ状にするので壊れづらいしっかりとしたメレンゲを作るのがポイント)

きめの細かい均一なメレンゲを作るために湯煎から外し、ミキサーを低速にしてさらに泡立てる

しっかりと均一なメレンゲが出来上がったら

3回ぐらいフルイでコシテてあった小麦粉を少しずつ入れる

フルイで少しずつふるいながら泡を潰さないように混ぜます

最後にバターと牛乳をレンジでチンして温めておいた物を混ぜ合わせ1すくいメレンゲを入れてよく混ぜそれをメレンゲにまぜます。

この工程ではメレンゲがつぶれやすいので、素早くそーっと均一にが必要です。

この工程ではメレンゲがつぶれやすいので、素早くそーっと均一にが必要です。(大切なので2度書きました笑) 

紙を敷いておいた型に流し入れ、

台に落として、余分な泡を消す。

170度/180度に予熱しておいたオーブンに入れ25分焼く、

串で刺して生地がくっついてこなければ焼き上がり。

焼き上がったら型から外し熱いうちにシロップを塗りラップに包んで、冷めたら冷凍にしてしまう。

冷凍は、多分組織が壊れるせいか、より柔らかな口溶けの良いスポンジになるように思う。

❣️デコレーション❣️

ホイップクリームをつくります。

ケーキで大事なのは柔らかいクリーム。

パン屋のクリームはかなり硬く泡立てますが

ケーキは6分立て。

スポンジ台に塗って1日おいた方がより口どけの良いケーキになります。

デコレーションは8分だてのクリームで作ります。

手で泡立てて、ギリギリ角が立つ程度の硬さです。

味を重視するならあまりクリームで造形しないほうがいいみたい。

昔のようにバラの花を作ったりするよりも

フルーツをたっぷり載せた方が喜ばれます。

デコレーションは私も教わりたい方です。

今回の反省点

間に入れる生クリームが厚くならなかった。

次回はイチゴを挟んでクリームのスペースを確保したいと思います(笑)

あと、来年は、中沢生クリームを使います。

❣️レアチーズケーキ❣️

セルクルの底にスポンジを敷き、さらに、シュトーレンの中身を敷きました。

糖質制限希望の方が1人もいらっしゃらなかったのでおいしさメインで追求しました(笑)

柔らかくしたクリームチーズをホイップして、生クリームを混ぜ、よく混ぜ合わせます。

ラム酒とレモンで香り付けします。

コクが出るようにヨーグルトもゼラチンも入れませんでした。

用意したセルクルに流し込み、表面をなめらかにして冷蔵庫で冷やします。固まれば冷蔵庫から出してセルクルを引き抜きます。

抜くときは熱く絞ったタオルを巻き付け、型を熱してそーっと持ち上げます。

デコレーションはお好みで。

お客様からすごく美味しかったと喜びの声をいただき私もすごく嬉しいです。

来年もよろしくお願いしますと言われました、

来年はもっとより美味しく作りますよ〜(笑)