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2012年6月

2012年6月30日 (土)

エコール・ルヴァン・ダンタン

フランスでお世話になった、石川芳美さんが日本にもっているパン教室、

エコール・ルヴァン・ダンタンに昨日行ってきました。^^ 

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2012年6月29日 (金)

誕生日プレゼント予定(笑)

こんにちは!

三男坊です(◎´∀`)ノ

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2012年6月28日 (木)

ピュルルンくん、ご来店!

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上毛新聞、週間「風っ子」でおなじみのピュルルンくんがご来店くださいました、ヽ(´▽`)/

フワリンの発売を取材してくれました。

7月8日の上毛新聞にその様子が掲載されます。みてね!(笑)

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2012年6月27日 (水)

フワリン

 上毛新聞の「風っ子」のキャラクター、ピュルルンをご愛顧いただき、ありがとうございます。

さて、ピュルルンの妹の「フワリン」も期間限定で作ることになりました!

明日、28日(木)の3時ころピュルルンくん(の着ぐるみ)がシャトアにきて、取材してくれるそうです!(笑)

時間があったら、見に来てね!(笑)

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2012年6月26日 (火)

カー・ルージュ

 パリでは仕事がおわったあと、観光もちょっとしました。

赤い2階建てのバスが、観光バスで、チケットは2日間有効、途中下車あり、何台もまわっているので、いっちゃってもつぎのカー・ルージュにのれます。

すごく便利なバスです。(笑)

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2012年6月25日 (月)

(株)ヨシミ・ブーランジェ-ル・インターナショナル

 フランスに一人で行ったの。すごいね。」

と何人ものお客様に、お褒めいただきました。

でも、ほんとは全然すごくないんです。( ̄Д ̄;;

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2012年6月24日 (日)

クレム・ドゥ・ルヴァン

写真ひきのばしました。

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2012年6月22日 (金)

落書き

パリの写真で一番うけたのが、これ

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2012年6月21日 (木)

クレム・ド・ルヴァン

 フランスから酵母(ルヴァン)をもらってきました。

使えるようにもどして、育ててきました。

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2012年6月20日 (水)

新商品のご紹介

台風がたいしたことなくて、よかったですね^^

でも暑くて、たいへんでしたね、うちは室温32度、湿度78パーセントでした。( ̄Д ̄;;

 

それから、きょうは、台風の予定であまり作ってなくてご迷惑をおかけしました。ごめんなさい。

明日までしゅーくりーむの日やります。

宜しくお願いします。

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2012年6月19日 (火)

なぜ、「ありんこ」なの?

 「ありんこ」というハンドルネームでコメントしてるうちに

なぜ「ありんこ」なの?とのご質問をいただきました。^^

童話「蟻とキリギリス」の蟻みたいだ、と言うことなのですが、

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2012年6月18日 (月)

お礼とご報告

おかげさまでE-メールをフランスでお世話になったお宅に送ることができました。

ご協力感謝します。

 

いろいろなご縁に感謝です。パン屋を始めたからこそいただいたご縁も最近ありがたく身しみます。

 

台風がちかづいてきているようです。

どうぞ、お気をつけください。

 

明日からシュークリームの日です。

できるだけ早く焼き始めます。宜しくお願い申し上げます。^^

2012年6月17日 (日)

合同学園祭

三男坊です♪

(○`・ェ・)ノ【こ】【ん】【に】【ち】【ゎ】

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2012年6月16日 (土)

三男坊の旅2

こんにちは♪

三男坊です(。・ω・)ノ゙

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2012年6月15日 (金)

三男坊の旅1

おかんがいない間においちゃん旅してきました・・・・

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2012年6月14日 (木)

メールが送れません

(ρ_;)フランスでお世話になったホームステイ先のご家族に

お礼のメールを送ろうとしているのですが、

どうしても送れません。もう3日もじたばた無駄な努力をしてます。

どなたか教えてくださいm(_ _)m

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2012年6月13日 (水)

居場所

帰国後、営業2日めです。

たくさんのお客様から「おかえりなさい。待ってたよ。」とか

「 がんばったね。期待してるよ。」

たくさんのお言葉と笑顔をいただきました。

ありがとうございます。

うれしくて、なんどもウルウルしてしまいました。

ここがわたしの居場所なんだなぁ。

2012年6月11日 (月)

無事かえりました

 えと、あっというまの研修でしたが

パリのパン屋の現実をみてきました。

向こうには日本のいわゆる菓子パンはなく、ほとんどフランスパンの生地かハードブレッドなので、

菓子パンにかんしては、おおきな変化はできないかな。

帰ってきたときにみた、ご注文のファクスの内容を見てそうおもいました。

休んでもわすれないでご注文をいただけるありがたさ。

ほっとしました。ありがとうございます。

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2012年6月10日 (日)

研修おわりました

無事です。(笑)

書きたいことは山ほどあるのですが、寝てしまいました。

昨日はホストファミリーが田舎に連れて行ってくれました。

一昨日は、仕事の後、市内一周観光バスみたいなカールージュというバスに乗りました。

今日、帰国します。9時にはここを出ます。

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2012年6月 8日 (金)

コメントありがとう!

 なぜか返事をかこうとすると、拒否されて、書き込みできません。

記事は書けるので、本文中で、お礼します。

心配してくれてありがとう!毎日充実してますよ!ヽ(´▽`)/

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2012年6月 7日 (木)

パン屋研修

 朝一番からの仕事の流れがわかりました。

昨日作ってオーバーナイトさせた生地を分割、成形、自然発酵、焼き

ミキシングして冷蔵庫にしまう。だいたいそんな流れみたい。バゲットは。

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2012年6月 6日 (水)

バゲットトラディショナル

今日はバゲットとバゲットトラディショナル、

そしてビエノワズリーのクロワッサン、チョコクロワッサン、等やりました。

うちのバゲット太すぎ、やっぱバタールに名前かえなくちゃ(^-^;

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2012年6月 5日 (火)

ブーランジュリー

 無事パリに到着しました。

今日は一日パリのパン屋さん(ブーランジュリー)めぐりをしました。

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2012年6月 2日 (土)

ありがとう。がんばります。

 明日の夜、夜行便でパリに行きます。

お客様には、ご迷惑をおかけしますが、来週1週間はお休みさせていただきます。

本場の味を経験して、より美味しいパンを目指しますので

なにとぞ宜しくお願い申し上げます。

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浦部農園

先日浦部農園の奥様と電話でお話した。

奥様は浦部農園の今後の展望を語ってくださいました。

「ものを売り買いするレベルではなく、命をはぐくむ食の前哨基地として

浦部農園を残していきたい」というような内容のお話を伺い、感銘をうけました。

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