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2013年8月 5日 (月)

ぐんまちゃんラスク検証中

ぐんまちゃんラスク改良型、検証中です。((笑)

1.生地を食パンからフランスパンに近い配合にしました。

スキムミルクや生クリーム等、湿気をよぶものは排除し、

粉は群馬県産の「黄金鶴」にしました。中力粉はフランスパンに使う粉ですので。

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大間町の星野物産さんの製造の粉です。

2.デコレーションはアイシングとパウダーの割合を4種類試しています。

アイシングが仕上がりはきれいなのですが、湿気の点で問題あり、

パウダーはしけらなくていいのですが、飛び散って汚れる。

それぞれの長所を活かした最良のパターンを模索中です。

3.包装

シリカゲルを入れて、クリップシーラーで熱密閉しました。

お客様に焼きたてのサックサクがお届けできますように!!!

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髪も、口回りも、パウダー

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髪パウダー、口回りは境界線にうすくアイシングしたうえにパウダー

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髪アイシング、口回りのアイシングを薄くのばした

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髪、口ともに普通にアイシングした。

4種類とも、デコレーション後は、アイシングが乾いてから袋詰め。

シリカゲルを入れて、密封。

やっぱり、アイシングが仕上がりはきれいですね。^^

一週間ごに食べ比べて、サクサクが一番の方法をとります。

どうか上手くいきますように!!

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パン」カテゴリの記事

コメント

こんばんは、ありんこさん

本日は大変お世話になりました。
ご依頼を頂いたのに満足のいく写真が撮れていません。
戻ってから撮影した分も含めてCD書き込みしましたので
明後日、お届けにあがります。

ありがとうございました。

こんにちは、ありんこさん。

きょうも暑いですね、今日もラスクの撮影研究中?
そこで気付いた点があります。
撮影時にストロボ発光させると、商品の影も出ないのです。
明日、もう一度撮影に挑戦させて頂けないでしょうか。

福来野さま

なんだか大変なことをお願いしちゃって恐縮です。
挑戦していただくことは、大歓迎です。(笑)
とてもありがたいです。
ただ、くれぐれもご無理なさらないでくださいね。
では、明日お待ちしています。(*^▽^*)

ありがとうございます。

ラスク撮影、ありがとうございました。
またお土産まで頂いて感謝です。

早速、ラスクの写真を撮ってブログでPRさせて頂きました。
これからもいろんな事をたくさん経験して行きたいと、今回の
ご依頼であらためて想っています。
明日は午前中、車検で車の持ち込みですが、待っている
間に出来るので本でも読んでいます。

また、何か機会があったら声を掛けて下さい。
宜しくお願いします。

福来野さま
ラスク撮影、お疲れ様でした。
美味しそうに撮っていただいて、ありがとうございました。
こちらこそ、ご苦労かけたうえにお土産までいただき、
そのうえ、ブログでPRまでしていただき、ほんとに感謝です。

これにこりずに、お付き合いくださいね。(´▽`*)
ありがとうございました。

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